De maalderij op de campus werd in de jaren ‘80 gebouwd en sindsdien is er veel veranderd. In het begin draaide alles om handmatige processen, waarbij studenten leerden hoe je grondstoffen met de hand mengt en hoe je eenvoudige machines bedient. Tegenwoordig zijn vrijwel alle processen geautomatiseerd.
Dankzij de samenwerking met mengvoederbedrijven, molenbouwers en andere toeleveranciers kan Aeres haar faciliteiten blijven moderniseren, zodat studenten en cursisten ervaring opdoen met de nieuwste technologieën.
Hans Vink, trainer bij de maalderij sinds 1987, vertelt: “De sector verandert razendsnel. Waar we vroeger vooral handwerk zagen, werken we nu in een volledig computergestuurde omgeving. De machines kunnen nauwkeurig worden afgesteld, waardoor we experimenten kunnen uitvoeren met verschillende mengsels, maalmethoden en persprocessen. Hierdoor kunnen we de cursisten echt laten zien en ervaren wat de gevolgen zijn van aanpassingen in het productieproces.”